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中國(guó)菏澤網(wǎng)消息（記者 孔博）9月26日，2025“尋味菏澤”美食大賽在東明縣水邑鯤鵬酒店拉開(kāi)帷幕。大賽聚焦黃河大鯉魚(yú)創(chuàng)新菜品、特色菜品、精品面點(diǎn)三大核心項(xiàng)目，通過(guò)四輪比拼，匯聚全市烹飪高手同臺(tái)競(jìng)技，全方位展現(xiàn)菏澤美食的多元魅力。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們以巧手匠心為傳統(tǒng)菜品——黃河大鯉魚(yú)注入新意。特色菜品與精品面點(diǎn)從現(xiàn)場(chǎng)烹制到最終呈現(xiàn)，既堅(jiān)守純正地方風(fēng)味，又融入了令人耳目一新的創(chuàng)意巧思，每一道作品都盡顯精湛廚藝與獨(dú)特匠心。

為確保專(zhuān)業(yè)與公正，大賽特邀11名高校學(xué)者、餐飲名廚及美食達(dá)人共同組成評(píng)委團(tuán)，并依據(jù)“口味與質(zhì)感、外觀與擺盤(pán)、創(chuàng)意與特色、衛(wèi)生與規(guī)范”四大維度進(jìn)行嚴(yán)格盲評(píng)。

活動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)，氛圍熱烈。線(xiàn)上超2000名市民踴躍報(bào)名，最終由AI智能數(shù)字人助理精準(zhǔn)篩選出200人組成大眾評(píng)審團(tuán)，親臨現(xiàn)場(chǎng)沉浸式試吃評(píng)議。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾與上百名網(wǎng)絡(luò)達(dá)人深度互動(dòng)，通過(guò)各社交媒體平臺(tái)以多元視角解讀、推介“菏澤味道”。截至活動(dòng)結(jié)束，相關(guān)視頻播放量突破400萬(wàn)次，全網(wǎng)話(huà)題熱度攀升至千萬(wàn)級(jí)，有效擴(kuò)大了活動(dòng)影響力與“菏澤美食”的知名度。

經(jīng)大賽評(píng)審委員會(huì)最終評(píng)定，黃河大鯉魚(yú)創(chuàng)新菜品、特色菜品與精品面點(diǎn)三大項(xiàng)目，分別評(píng)選出特等獎(jiǎng)1名、金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)3名及若干優(yōu)秀獎(jiǎng)。